বাইট
লা মেরিডিয়ান ঢাকা
ফ্যাভোলা রেস্টুরেন্টের শেফ ডি কুজিন হিসেবে বিখ্যাত ইতালিয়ান শেফ এমিলিয়ানো ডি স্টেফানোকে নিয়োগ দিয়েছে লা মেরিডিয়ান ঢাকা। হসপিটালিটি ইন্ডাস্ট্রিতে ১৪ বছরের বেশি অভিজ্ঞতাসম্পন্ন এমিলিয়ানো ইতালিয়ান কুজিন তৈরিতে প্রসিদ্ধ। ইতালির তুরিনে অবস্থিত ২০০ বছরের ঐতিহ্যবাহী প্যাটিসারি ঘিগোতে পেস্ট্রি শেফ ও ইতালির দি আটলান্টিক হোটেলে স্যু শেফ হিসেবে প্রখ্যাত ইতালিয়ান শেফ আন্তোনেত্তির তত্ত্বাবধানে সাফল্যের সঙ্গে কাজের অভিজ্ঞতা রয়েছে তার। এ ছাড়া ইতালিয়ান-মেডিটেরিনিয়ান ও ওয়েস্টার্ন খাবার সম্পর্কে তিনি অভিজ্ঞ। লা মেরিডিয়ান ঢাকায় যোগদানের আগে তিনি পৃথিবীর বিভিন্ন অঞ্চলে কাজ করেছেন। সেগুলোর মধ্যে রয়েছে ইতালির লুইজাতে অবস্থিত লোকানদা দেল লরলা রেস্টুরেন্ট, ওমানের মাসকাটে ইন্টারকন্টিনেন্টাল হোটেল, চীনের শেনজেনে ওসিটি গ্রুপের ভেনিস হোটেল, ভারতের গুরগাঁওতে ওয়েস্টিন হোটেলের প্রেগো, হাইনানের র্যাফেলস হোটেল সানইয়ার সাপোরিয়া রেস্টুরেন্ট এবং সুইসোটেল কুনশান। এ নিয়ে লা মেরিডিয়ান ঢাকার জেনারেল ম্যানেজার কনস্টান্টিনোস এস গ্যাব্রিয়েল বলেন, শেফ এমিলিয়ানো ডি স্টেফানোর সঙ্গে কাজ করতে আমরা অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করছি। রন্ধনশিল্পের ওপর তার অসামান্য দক্ষতা ও অভিজ্ঞতা রয়েছে, যা আমাদের হোটেলের ধারাবাহিকতা বজায় রাখবে। আশা করছি, ইতালিয়ান রন্ধনশিল্পে তার বিপুল অভিজ্ঞতা ভোজনরসিকদের জন্য স্বাদে বৈচিত্র্যপূর্ণ খাবার উপভোগের সুযোগ সৃষ্টি করবে।
হোটেল সারিনার স্ট্রিট ১৭ ক্যাফের উদ্বোধন
দেশীয় পাঁচ তারকা হোটেল সারিনা তাদের লবিতে উদ্বোধন করেছে লাউঞ্জ স্ট্রিট ১৭ ক্যাফে। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন শিল্পী আহমেদ নওয়াজ, শারমিন লাকি, শাহেদ শরিফ খান, চিত্রনায়ক ইমন, পরিচালক গোলাম সোহরাব দোদুলসহ অনেকে। অতিথিদের নিয়ে ফিতা কেটে এর উদ্বোধন করেন হোটেল সারিনার ব্যবস্থাপনা পরিচালক সাবেরা সারওয়ার এবং মহাব্যবস্থাপক শ্রী নায়ের। শিল্পী আহমেদ নওয়াজ বলেন, ‘আমি এই ক্যাফের বৈশিষ্ট্যগুলো দেখে অবাক হয়েছি। সুস্বাদু মেনুর সঙ্গে এর শৈল্পিক পরিবেশ দারুণ উপভোগ্য।’ অতিথিদের জন্য মজাদার সব হালকা খাবার, বিভিন্ন ধরনের চা, কফি আর পানীয় পরিবেশনে সর্বদাই প্রস্তুত হোটেল সারিনার স্ট্রিট ১৭ ক্যাফে।
টার্কিশ কিচেনের যাত্রা শুরু
বিশ্ব ভালোবাসা দিবসে যাত্রা করল টার্কিশ কিচেন নামে একটি রেস্তোরাঁ। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন অঞ্জনা, মিশা সওদাগর, অপু বিশ্বাস, শখ, নাদিম খান, তানভীর তনু, শাকিলা শুক্লা, মাহমুদ সানি প্রমুখ। বিভিন্ন স্বাদের উপভোগ্য সব টার্কিশ আইটেম পাওয়া যাবে এই রেস্টুরেন্টে। উদ্যোক্তারা জানান, তুর্কির সব ধরনের খাবার পাওয়া যাবে এই রেস্তোরাঁয়। বিশেষ করে তুরস্কের বিখ্যাত খাবারগুলো সব সময়ই থাকবে। এখানে খাবারের দাম সাধ ও সাধ্যের মধ্যে। ইন্টেরিয়রের দিকেও বিশেষ নজর দিয়েছেন উদ্যোক্তারা, যা ভোক্তাদের নজর কাড়বে। এখানে টার্কিশ আইটেম ছাড়াও রেগুলার কিছু ফুড আইটেমের মধ্যে রয়েছে স্যুপ, স্যালাড, পিৎজা, সি ফুডসহ বিভিন্ন রকমের ডেজার্ট ও বেভারেজ। উল্লেখ্য, রেস্তোরাঁটি রাজধানীর উত্তরায় ১১ নম্বর সেক্টরের সোনারগাঁও জনপথ সড়কের ১২ নম্বর বাড়িতে অবস্থিত।
