অস্ট্রেলিয়ার খাবারের নিজস্ব স্বাদ ও সংস্কৃতি ঢাকার মানুষের কাছে তুলে ধরতে র্যাডিসন ব্লু ওয়াটার গার্ডেন হোটেলে শুরু হয়েছে অস্ট্রেলিয়ান ফুড ফেস্টিভ্যাল। ২৯ মার্চ শুরু হওয়া এই উৎসব চলবে ৬ এপ্রিল পর্যন্ত।
‘আ টেস্ট অব অস্ট্রেলিয়া’ নামের এই ফেস্টিভ্যালের উদ্বোধন করেন অস্ট্রেলিয়ান অ্যাক্টিং হাইকমিশনার মিস স্যালি-অ্যান ভিনসেন্ট। র্যাডিসন ব্লু ওয়াটার গার্ডেনের এক্সিকিউটিভ শেফ জেড আর্চডিকন এই আয়োজনের নেতৃত্ব দিচ্ছেন। তিনি বলেন, উৎসবের ৬০ শতাংশ খাবারই অস্ট্রেলিয়া থেকে আনা হয়েছে। থাকছে অস্ট্রেলিয়ার মাছ, হাঁস। বিশেষ করে অস্ট্রেলিয়া থেকে আনা ভেড়ার মাংসের বেশ কয়েকটি পদ থাকবে এই উৎসবের প্রধান আকর্ষণ।
অস্ট্রেলিয়ার সংস্কৃতিতে অনুপ্রাণিত হয়ে গত বছর সফলভাবে অস্ট্রেলিয়ান ফুড ফেস্টিভ্যাল আয়োজনের পর এবারও আয়োজক কর্তৃপক্ষ এর আয়োজন করেছে। অস্ট্রেলিয়ার সমৃদ্ধ ঐতিহ্যকে তুলে ধরতে লবিতে সাজানো হয়েছে এক ক্যাঙ্গারু পরিবারের ভাস্কর্য। এ ছাড়া নান্দনিক আলোকসজ্জার পাশাপাশি শোভা পাচ্ছে অস্ট্রেলিয়ার বিভিন্ন ব্যানার।
এ ছাড়া বিশেষ চমক হিসেবে ফেস্টিভ্যালে আগত সব ডাইন-ইন অতিথিদের জন্য থাকছে র্যাফল ড্রতে আকর্ষণীয় পুরস্কার জেতার সুযোগ। অ্যাসিস্ট্যান্ট ডিরেক্টর অব সেলস শরিফুদ্দিন নাওয়াজ বলেন, খাবারের পাশাপাশি থাকছে আকর্ষণীয় র্যাফল ড্র। প্রথম পুরস্কার ঢাকা-কক্সবাজার-ঢাকা প্লেন টিকিট এবং দুজনের জন্য দুই দিন হোটেল টিউলিপে থাকার সুযোগ।
ঢাকাবাসীদের এক নতুন ধরনের স্বাদের সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দিতে র্যাডিসন ব্লু ওয়াটার গার্ডেন আয়োজন করছে এই উৎসব।
