আসছে কোরবানির ঈদ। এ ঈদ মানেই মাংসের বিভিন্ন পদ। তবে এসব পদ এমনি এমনি হয় না। গরু কেনা থেকে রান্না করা পর্যন্ত আছে অনেক ঝক্কি। বিশেষ করে কোরবানির পর মাংস কাটা। এ কাজের জন্য প্রয়োজন হয় কসাই। কিন্তু কসাই কোথায় পাবেন?
কোরবানি এলে হুট করে কসাই বনে যান, এমন আছেন অনেকেই। কিন্তু তাদের প্রতি ভরসা রাখা যায় না। মাংস কাটা শুধু যে মাংস টুকরো করে দেওয়া তা কিন্তু নয়, বরং এটি শিল্পের কাছাকাছি। আর তাই প্রয়োজন দক্ষ কসাই। প্রয়োজন পেশাজীবী কসাই।
কোরবানির ঈদ উপলক্ষে মাংস প্রক্রিয়াজাত করার জন্য অনলাইনেই কসাই খুঁজে পাওয়া যাবে। ইন্টারনেটভিত্তিক সার্ভিস প্ল্যাটফর্ম সেবা ডট এক্সওয়াইজেড এ সুবিধা দিচ্ছে।
কিন্তু পারিশ্রমিক? কোরবানির পশুর দাম অনুযায়ী নির্ধারিত হবে কসাইয়ের পারিশ্রমিক। পশুর দামের উপর প্রতি হাজারে তিন শ টাকা করে পারিশ্রমিক দিতে হবে।
সেবা ডটএক্সওয়াইজেড-এর প্রধান নির্বাহী আদনান ইমতিয়াজ হালিম বলেন, ‘শহরকেন্দ্রিক জীবনযাত্রায় অনেকেই পশু কোরবানির সময়ে মাংস প্রক্রিয়াকরণে দক্ষ কসাই খুঁজে পান না। তাদের পাশে থাকবে সেবা। এ ছাড়া আমরা চাই শহরের বর্জ্য ব্যবস্থাপনাও হবে পরিকল্পিত। এ ক্ষেত্রে রয়েছে আমাদের ক্লিনিং সার্ভিস।’
বিস্তারিত জানতে ভিজিট করুন প্রতিষ্ঠানটির ওয়েবসাইটে: https://www.sheba.xyz/kurbani
এ সেবা পাওয়া যাবে শুধু ঢাকায়।
