বাইট
পর্তুগালে বুফে রেস্তোরাঁ
পর্তুগালে দেশীয় সুস্বাদু খাবারের আমেজ দিতে দেশটির রাজধানী লিসবনে বুফের ব্যবস্থা করা হয়েছে। গত ৫ জুন রোববার রাত সাড়ে ৮টায় প্রবাসী বাংলাদেশিদের অংশগ্রহণে রেস্তোরাঁটির উদ্বোধন হয়। এটি যৌথভাবে পরিচালনা করেন জহির আহমেদ ও মাহমুদা চৌধুরী দম্পতি। উদ্বোধনকালে তারা বলেন, ‘এক বছর ধরে আমরা ও আমাদের সন্তান মিলে “মিনহাল’স কিচেন রেস্টুরেন্ট” পরিচালনা করে আসছি। বাংলাদেশি, ভারতীয়, পাকিস্তানি ও নেপালি নাগরিকেরা আমাদের রেস্তোরাঁয় নিয়মিত আসেন। তাদের মধ্যে অনেকই বুফে চান।’ এ কারণেই বুফে রেস্তোরাঁ চালু করার উদ্যোগ নেওয়া হয়। সেখানে ২৬ পদের দেশীয় খাবার মিলবে। তালিকায় রয়েছে বিভিন্ন প্রকারের ভর্তা, গরুর মাংস, মুরগির মাংস, তন্দুরি চিকেন, মুরগির রোস্ট, বুটের ডাল, মাছ ভাজা, কচুর লতির সঙ্গে চিংড়ি ভুনা, শাক-আলু, ফ্রাইড রাইস, সাদা ভাত, নানরুটি, পাস্তা, আপেল জুস, তরমুজ জুস, মাল্টা ও কমলার জুস ইত্যাদি।
আরও উপস্থিত ছিলেন লিসবন ইসলামি সেন্টারের সভাপতি রানা তসলিম উদ্দিন, বরিশাল অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি শাহীন সাঈদ, পর্তুগাল বাংলা প্রেসক্লাবের নেতারাসহ কমিউনিটির বিশিষ্টজনেরা।
রাশিয়ায় নতুন নামে চালু হবে ম্যাকডোনাল্ডস
তিন দশক ব্যবসার পর স্থায়ীভাবে রাশিয়া ছেড়েছে ম্যাকডোনাল্ডস। নতুন নামে এই রেস্তোরাঁ চালু হবে মস্কোর পুশকিন স্কয়ারে। পাশাপাশি রেস্তোরাঁগুলোর জন্য ‘ডি-আর্কিং’ প্রক্রিয়া চলছে। এ কারণে রেস্তোরাঁগুলোর নতুন কর্ণধার ম্যাকডোনাল্ডসের নাম, ব্র্যান্ডিং, লোগো ও মেনু ব্যবহার করতে পারবে না।
নতুন করে ব্যবসা শুরুর জন্য নতুন লোগো উন্মোচন করা হয়েছে। তবে নতুন নামটি গোপনেই রাখা হয়েছে। এর আগে রাশিয়ায় ম্যাকডোনাল্ডসের অ্যাপের নাম বদলে ‘মাই বার্গার’ করা হয়েছিল। সাড়াও মিলেছিল অনলাইনে। পরে কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে, নতুন নামটি সাময়িক।
বাঙালি খাবারে অ্যাওয়ার্ড জয়
আমেরিকার সেরা রেস্তোরাঁর শিরোপা জিতে নিয়েছে ভারতীয় রেস্তোরাঁ ‘চায় পানি’। জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন এই অ্যাওয়ার্ড ঘোষণা করে। গত ১৩ জুন বিপুল ভোটে অ্যাওয়ার্ড জিতে নেয় রেস্তোরাঁটি।
ভারতীয় খাবার দিয়েই বাজিমাত করেছে এই রেস্তোরাঁ। এর মেনুতে রয়েছে ভেলপুরি, আলু টিক্কি চাট, পাওভাজি, চিকেন পাকোড়া, বড়া পাও ইত্যাদি। পাশাপাশি রয়েছে মশালা কারি। ভারতীয় মসলায় তৈরি খাবারগুলো পছন্দ হয়েছে মার্কিনীদের। অনেকেই সেখানে দুপুর কিংবা রাতের খাবার খেতে যান।
ছবি: ইন্টারনেট
